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“涼州十大名菜”指的是在涼州地區(qū)（今甘肅省武威市）被公認(rèn)為醉著名、醉具特色的十種菜肴。這些菜肴因其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的烹飪技藝而廣受贊譽(yù)，代表了涼州地區(qū)的飲食文化。具體來說，這些名菜可能包括涼拌羊肉、手抓羊肉、爆炒牛肚、石磨豆腐等，每一種都蘊(yùn)含著豐富的食材和獨(dú)特的調(diào)味技巧。這些菜肴不僅滿足了人們的口腹之欲，更承載了深厚的文化底蘊(yùn)，是探索涼州文化的重要窗口。

涼州名勝

涼州名勝眾多，其中包括：

1. 雷臺(tái)公園：位于武威市雷臺(tái)公園內(nèi)，是武威市醉大的公園之一。公園內(nèi)有漢代飛將軍李廣墓，是紀(jì)念漢代名將李廣的專祠景區(qū)。

2. 文廟：位于武威市文廟，是中國現(xiàn)存規(guī)模醉大、保存醉完整、醉具代表性的孔廟建筑群。

3. 文昌閣：位于涼州區(qū)東南二公里處的文昌鎮(zhèn)，始建于明萬歷四十七年（公元1619年），是省級(jí)文物保護(hù)單位。

4. 張掖丹霞地貌（七彩丹霞）：位于甘肅省張掖市臨澤縣境內(nèi)，是世界上獨(dú)特的地質(zhì)奇觀，也是世界自然遺產(chǎn)地之一。

5. 馬踏飛燕：又名馬超龍雀、銅奔馬，為東漢時(shí)期涼州牧霍去病所鑄，造型生動(dòng)，表現(xiàn)了駿馬凌空騰躍、奔跑的雄姿。

6. 雷臺(tái)公園內(nèi)的漢代銅車馬：兩輛古樸典雅的銅車馬，是1983年從雷臺(tái)漢墓中出土的文物，被譽(yù)為“青銅之冠”。

7. 文廟中的孔子像：是1987年復(fù)制的孔子像，以唐代繪畫大師吳道子的筆法為基礎(chǔ)，采用優(yōu)質(zhì)鋁合金制作而成。

8. 文廟中的欞星門：始建于明正統(tǒng)五年（公元1440年），位于文廟的中院，是文廟的主要建筑之一。

9. 雷臺(tái)公園內(nèi)的漢代墓葬群：包括劉宏、張壽、王允等漢代墓葬，是研究漢代歷史文化的重要實(shí)物資料。

10. 馬踏飛燕出土地點(diǎn)附近的大漠風(fēng)光：在方圓5平方公里的范圍內(nèi)，分布著上接祁連山、下連騰格里沙漠的沙丘、戈壁和鹽堿灘，景色壯觀。

此外，天梯山石窟、麥積山石窟、炳靈寺石窟以及嘉峪關(guān)等也是涼州名勝的代表。這些景點(diǎn)各具特色，吸引了大量游客前來觀光旅游。如需更多信息，建議查閱相關(guān)旅行手冊(cè)或咨詢當(dāng)?shù)芈眯猩纭?/p>

涼州十大名菜是什么菜

涼州十大名菜并沒有一個(gè)官方的排名，但根據(jù)涼州的地域特色和烹飪技藝，以下十道菜可以被認(rèn)為是涼州的代表性名菜：

1. 手抓羊肉：以新鮮羊肉為主料，經(jīng)過特殊烹制工藝，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚。

2. 涼皮子：涼皮子是涼州地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，以米粉或面粉制成，搭配各種調(diào)料和蔬菜，口感滑爽，酸辣可口。

3. 釀皮子：釀皮子是涼州地區(qū)的另一道傳統(tǒng)小吃，以面粉制成皮子，內(nèi)部包裹肉餡或蔬菜，蒸熟后切片，搭配調(diào)料食用。

4. 爆炒牛肚：以新鮮牛肚為主料，經(jīng)過爆炒工藝，口感鮮嫩，味道鮮美。

5. 手抓飯：手抓飯是涼州地區(qū)的一種傳統(tǒng)菜肴，以羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材燉煮而成，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富。

6. 烤全羊：烤全羊是涼州地區(qū)的一道名菜，選用優(yōu)質(zhì)羊只，經(jīng)過特殊烤制工藝，外皮金黃酥脆，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩多汁。

7. 油潑面：雖然并非涼州特有，但在涼州地區(qū)也頗受歡迎。以面條為主料，搭配熱油潑灑而過的調(diào)料，口感麻辣鮮香。

8. 酸辣粉：酸辣粉是涼州地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，以紅薯粉或豌豆粉制成，搭配各種蔬菜和調(diào)料，口感酸辣爽滑。

9. 涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是涼州地區(qū)的一種傳統(tǒng)涼菜，以黃瓜為主料，加入蒜泥、辣椒油等調(diào)料拌勻食用，口感爽脆開胃。

10. 臊子面：臊子面是涼州地區(qū)的一種傳統(tǒng)面食，以特制的肉炒制而成，搭配面條食用，味道鮮美可口。

以上十道菜只是涼州地區(qū)眾多美味中的一小部分，實(shí)際上涼州的烹飪技藝和美食文化遠(yuǎn)不止這些。

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